美味しいレシピとお店のメモ

駅から少し歩く場所にあったお店を、再開発で建った駅前の新しいビルの１階に移転オープンしたばかりのイタリアンがネットでちょっと評判みたいなので行ってきました。ランチでも予約が必要という情報でしたが、この日はいきなり３名でも大丈夫。お店はテーブル席が10卓ほどと、数人が座れるカウンタ席で、ゆったりとして、とても明るく気持ちがいい店内です。

ランチメニューは1000円から2300円まで、甘いものはアウトなので、料理も試してみたい気もしましたが、1300円のセットにしました。デザート盛り合わせがプラス400円というような設定だと嬉しいんですけどね・・・。ちなみに、このデザート盛り合わせは、隣のテーブルに出たのを見ると、スイーツ好きにはたまらなく美味しそうに見えるお皿でした。

パスタorリゾットは、黒板に書かれた５品ほどから選択で、２名が鮭と葱のリゾット、１名がキャベツとジャガのパスタ、アンチョビ風味でした。

３種のパンを盛り合わせた籠がきました。フランスパンと、黒オリーブを焼きこんだパンと、チーズ風味の小さなボールのようなパン。

それから前菜５種盛りが出ました。左から、葱、ブロッコリー、イワシの香草焼き、マグロのタタール？、レパーペーストで、どれも可もなく不可もなくと言ったところでしたが、個人的には右端のレバーペーストが一番好きでした 。

鮭と葱のリゾット。ホワイトソースは、牛乳だけで、生クリームも、もしかしたらチーズも使っていないあっさり味。

キャベツとジャガイモのパスタ、アンチョビ風味。

コーヒーかジェラートの選択。ジェラートを選んだ人がマンゴーは苦手ということで、コーヒーの人と交換しました。他のテーブルでは白いジェラートだったので、種類があるのなら尋ねて欲しいところ。

ランチは、内容に比べれば安いし、何より前菜５種、パスタ、リゾットともに味にハズレがなかったのは高い評価です。客席対応で、接客の上手なスタッフが入れば、なお美味しく感じられそうなお店でした。

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トラットリア・サルーテ
吹田市山田西４丁目２－１８　サンノーブル山本１０５
０６－６８７８－３０７８
11:30～14:30、18:00～22:00、火曜休み