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10万アクセス

このブログを始めて2年3ヶ月、自分向けの備忘録のつもりですから、こちらからTBを貼りに行くことも滅多になく、ひっそりとやってきたはずが、先週の20日あたりに10万アクセスを突破した模様です。ご訪問くださった方々、ありがとうございました。何かの参考になっていれば幸いと思います。

最近のアクセス解析ですと、検索エンジンでお店の名前を調べて来られる方が多いようです。その検索エンジンも、解析設置当初はYahooが大半だったのに、最近はGoogleが多くなるなど、変遷が見られて面白いです。

ところで、来月、海外在住の弟一家が久しぶりに帰国するので、鮎ご飯でも作ろうかとレシピを調べていましたら、仰天画像を見つけてしまいました。うーん、鮎ご飯のテンションが一気に下がりました。由緒正しく作っても、見てしまった怖い画像の残像が出そうです。

その画像の掲載されているブログ記事「Kの国の鮎ご飯」はこちら

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エビとニラのスティック春巻き

春巻きの皮を半分に切って、細いステッィクのように作るところが気に入っています。これもビールのおつまみに合います。

3分クッキングの過去ログから

◆えびとにらの春巻き◆
春巻きの皮 8枚
むきえび 200g
酒 小さじ2
しょうゆ 小さじ1+1/2
卵白 1/3個分
ごま油 小さじ2
長ねぎ (小)1本
にら 1/3わ
片栗粉 大さじ1+1/2
●小麦粉、油

◆作り方
1. むきえびは細かく刻み、酒、しょうゆを加えて粘りが出るまで混ぜ、卵白、ごま油も加えて混ぜます。
2. 長ねぎ、にらは細かく刻み、片栗粉をまぶしつけて(1)に加え、よく混ぜます。
3. 小麦粉大さじ1+1/2を水大さじ1で溶いて小麦粉のりを作ります。
4. 春巻きの皮は半分に切って三角形にし、(2)のたねをのせ、両側を折り込んでくるりと包み、(3)をつけてしっかりとめます。
5. 揚げ油を170℃に熱して(4)を入れ、皮がきつね色にパリッとするまで揚げます。

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