美味しいレシピとお店のメモ

最近、匿名投稿を募集して、飲食店のランキングをしているサイトを見つけたので、二度と行きたくない店のことを投稿してみました。このブログはまた行きたい、食べたいものを書くところですから、そういう情報は別のところへ、というわけです。

他の投稿があまりにヨイショばかりなので胡散臭さは感じていましたが、悪印象をつづった記事は掲載されない仕組みがわかって、ちょっと面白かったので、ここに残しておきます。

店を類推できるようなメニューのところは伏字にして、投稿原稿を下に示します。赤字にした部分が、ランキングサイトの管理者から「主観的なお考えかとは存じますが、内容・表現をご配慮いただければと考えました。」、または「主観的なお考えとは思いますが、確認が困難な点もありご配慮いただければと考えました。」という注意書きのついた部分です。

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大阪で「まずい料理」に会うことはほとんどないと信じていました。すぐに淘汰されますから・・・でも、こんなこともあるという報告です。ただ、後で調べましたら、まだ開店１年くらいのようで、淘汰されるにいたっていないのでしょう。

お通しは○○○。これはまずくなりようがない素材の味。次は、○○○の○○○が塩辛すぎ。塩梅が悪いのは基本ができてないということだから、この時点で心配になります。○○○は可もなく不可もなく、○○○はインパクトがない、○○○はアスパラの皮がクチに残る。○○○と○○○、どちらもまあまあだけど塩が濃い。○○○、臭い堅い豚に変に甘いソース、こんなにまずいもの、久しぶりにクチにしました。最後、○○○、どうやって味付けしたか、えも言われず不思議な不味さ。

全体に味が濃すぎて、バランスが悪いのは、ファーストフードとレトルト食品で育った舌の壊れた調理人の作品か？　世代的に残すのは悪という習慣が染み付いているので、かろうじて完食してますけど、もうコリゴリです。
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美味しいか不味いか自体が主観的なものです。「不味い」という言葉自体はＮＧではなかったようですが、どう不味いかを書いた部分が主観的という理由でＮＧなんですよね。これでは良かった話しか載らないはずです。やはり、ネットで情報収集するには、それなり選別眼を持たないと、痛い目に会うんだなと改めて思いました。ちなみに、この店に行った理由は、そのランキングサイトを参考にしたわけでなく、普段行かない地域だったのと、暑い時期にあちこち探しまわりたくなかったので、ぐるなびで近所の店をリストしておいて、連れと相談でこれ食べようと決めた次第です。ぐるなびでは所在地やメニューはわかっても味は分かりませんからねぇ・・・・