美味しいレシピとお店のメモ

引き続き多忙で簡単メニューばかりの毎日です。何となく焼きそばを食べたくなって、オイスターソースで作ってみました。バブルな頃にリキンキの試食販売で知って以来、気に入って、ときどき作っています。普通のソース焼きそばとは一味違った奥深い焼きそばになります。

今回、野菜はターサイ。野菜高騰のこの頃、値札を付け替えるのを忘れたように１株138円で出てました。

肉と野菜を炒め、火が通れば、中華麺を入れ、お酒と粉末ダシの素をかくし味に加えます。麺が温まったら、火を止める間際にオイスターソースとコショウで味付けして出来上がり。