ゴーヤ入り焼きそば: 美味しいレシピとお店のメモ

ゴーヤ入り焼きそば

ゴーヤって、あまり応用が効かないように見えながら、意外と何に入れても一応存在感を主張しつつ、溶け込むという、一人狼的性格の私から見たら、超うらやましい素材ですね。昼が比較的重めで、夜は簡単メニューの我が家の今夜の晩ご飯は、冷蔵庫の余り物一掃のゴーヤ入り焼きそばを初めて作ってみました。

焼きそばは、粉末ソース添付のもの。具は、ゴーヤの他、豚うす切り、ちくわ、ニンジン、キャベツ、白ネギ、細ネギ、炒りタマゴです。焼きそばに直接卵を入れるのは好きでないので、卵は別に粗い炒りタマゴにして、トッピングしました。ちょっとゴーヤを炒めすぎ・・・・ゴーヤは最後に入れて、気持ち火を通す程度がよさそうです。ゴーヤ好きなら、下処理なしでもニガミが不足で物足りない、ゴーヤ嫌いなら、これでも苦い、という出来上がりでした。

2004/09/02 グルメ・クッキング, レシピ：野菜, レシピ：麺・パスタ | 固定リンク
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mikoさん、こんばんわ！
ゴーヤ入り焼きそば、美味しそう。
キャベツ、白ネギ、細ネギなど野菜もたっぷりで。
うちの「ゴーヤくらぶ」にTB頂き有難うございました。
mikoさんが1番乗りでとっても嬉しかったです。
これからも宜しくお願いします。

投稿：うさうさ | 2004/09/02 23:01

うさうささん、こちらにもコメントありがとうございます。トラックバック・ピープルの意味がよく分からなかったので、最初は何でうさうささんのレシピばかりかなぁ、と思っていました。うさうささんがＴＢのお題を出されたわけですよね (^_^;;;　で、仕組みが分かったので、昨日、まとめてＴＢ送りました。ゴーヤのお題を出された日の我が家の料理がゴーヤだなんて、すごい偶然ですね。

投稿： miko | 2004/09/03 20:10

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